白酒新型工业化系列之二，白酒工业术语新标准

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白酒新型工业化系列之二的问题，于是小编就整理了3个相关介绍白酒新型工业化系列之二的解答，让我们一起看看吧。

十大适合长期收藏的酒？

适合长期收藏的酒：青花郎，武陵酒，飞天茅台，五粮液，泸州老窖，剑南春，水井坊，古井贡之年份原浆，双沟珍宝坊，洋河梦之蓝，智慧舍得等

收藏界的很多大师曾经说过：学习鉴定要三多（多看、多问、多比较），三勤（勤学、勤问、勤记），这个呢对于茅台收藏或者老酒收藏非常有借鉴意义，要了解一个藏品的来龙去脉。

白酒现在是用工业化的生产方式生产出来的传统商品，它是一种特殊的标准品，而且它还是食品，所以有生产日期，每个日期呢都有它清晰的刻度。

酱香型白酒

酱酒之所以耐存储，而且越存越香，是因为酱酒在酿造过程中，要经过8次发酵、8次蒸酒。

这样的操作可使酒里的香味成分比较丰富，具有持久留香的特点，故而时间越久，香味也就越浓，越好喝。

最具有收藏价值的十大酱香酒：第一名：贵州茅台酒。第二名：郎酒。第三名：习酒。第四名：国台。第五名：珍酒。第六名：钓鱼台。第七名：武陵酒。第八名：仙潭酒。第九名：云门春。第十名：纪念1935。

以上排名都是根据各大酒厂目前的收藏价值来排的，当然百人有百酱，具体说哪款更好喝，就要看你个人的口味了。毕竟口味的不同决定你自己对不同酒的看法。

张裕a企业文化？

“爱国、敬业、优质、争雄”。

一百多年来，几代张裕人矢志不渝，苦心孤诣，辛勤耕耘，精心酿制，奉献出饮誉中外的名牌产品，为我国争得唯一“国际葡萄·葡萄酒城”美誉，成为同业中最具实力的企业集团之一。

双蒸酒优缺点？

优点:

1、晶莹鲜亮：低度白酒透明洁亮，晶莹悦目，低而不浊。

2、豉香复合清雅：由酒曲米香的斋酒为基础与斋酒浸泡肥猪肉后形成的豉香，两者香气融为一体构成的复合芳香，纯净宜人。

3、余味爽净：九江双蒸酒的酒体干净，苦不留口，饮后余甘，后味清爽。

缺点:双蒸酒普遍属于低端酒，而且酒精度数低。

双蒸酒：选取优质的水、大米、黄豆、原种饼丸、肥猪肉，经过独特的酒曲生产及肥肉浸泡的工艺酿造而成，酒体豉香纯正,清雅,醇和甘滑,酒体协调,余味爽净,酒度低而不淡的独特风格。

白酒:口味丰满,入口绵甜干净,纯正的特点。

缺点就是酒精会抑制大脑的呼吸中枢，造成呼吸停止，另外由于换抑肝糖原的分解，导至血糖下降也可能有致命的影响。

九江双蒸酒主要以大米为原料，选用本地桑树根水，经过饼丸制曲、蒸饭拌料、发酵蒸馏、斋酒酝浸、勾兑品评等程序酿造白酒。所谓“双蒸”就是把由酵饭蒸出来的酒再倒入同量的酵饭中重蒸而成的酒。

“双蒸”起着串香作用，即用首次蒸得的酒将续蒸酵饭中的香味物质抽提蒸馏入酒，从而使得酒香更浓。独特的生产工艺和酿造环境、水源等诸多因素造就了九江双蒸酒玉洁冰清、豉香独特、醇和甘滑、余味爽净的典型风格。

九江双蒸酒传统酿造技艺十分复杂，总结起来主要经历前期制曲、中期发酵过程和后期处理三个过程。陈酿、酝浸、冲制的全过程都由人工控制，只有经验丰富的酿酒师傅才能根据所需酒的质量灵活把握酝浸的酒度、时间等要素。

九江双蒸酒的传统酿造技艺，是岭南农耕文明所孕育的民间技艺，是中华民族的非物质文化遗产，但在全球化、工业化、现代化等国际国内环境的强烈冲击下，这种酿造技艺已处于濒危状态。

到此，以上就是小编对于白酒新型工业化系列之二的问题就介绍到这了，希望介绍关于白酒新型工业化系列之二的3点解答对大家有用。